An wenigen Stellen im Pazifischen Ozean, vor Okinawa und Australien, wo das Meerwasser eine besondere Reinheit und Qualität besitzt, wird Salzwasser nur bei Vollmond aus tieferen Schichten dem Meer entnommen und in speziellen Salzgärten sonnengetrocknet.

Dieses Salz wird über mehrere Wochen mit EM fermentiert, so dass die positiven Eigenschaften von EM und EM-X, u. a. die wichtigen Antioxidantien, auf das Salz übergehen. Es ist zudem reich an Spurenelementen, wie Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Selen, Jod und vielen anderen. Man kann das Salz den Speisen zugeben. Viele nehmen es pur und trinken etwas Wasser danach; interessanterweise macht das EM-Salz nicht durstig.

Quelle: www.synoxim.de